MENU


System CIP gwarantuje, że dostarczana masa jajowa jest bezpiecznym produktem

Przetwórstwo jaj jest procesem wymagającym szczególnych warunków. Aby je zapewnić, niektóre zakład przetwarzające jaja stosują system utrzymania czystości CIP.

Na system ten składa się pięć etapów. Zaczyna się on płukania pomieszczenia używanego do produkcji żywności albo jej komponentów (np. masa jajowa, przetwory jajeczne gotowane, płynne i suszone, proszki do pieczenia). Ma to na celu usunięcie resztek.

Drugim etapem jest mycie maszyn, urządzeń detergentem, który potrafi usunąć to, z czym nie poradziło sobie wstępne płukanie (tłuszcz, żółtko, białko i inne pozostałości).

Po tym następuje ponowne płukanie i czyszczenie kwasem. Kwas stosowany jest do zneutralizowania żrących właściwości detergentów, którymi wcześniej spłukano urządzenia i maszyny w przetwórni jaj.

Urządzenia do pasteryzowania wymagają zastosowania innego rodzaju detergentu. Zamiast alkalicznego stosuje się detergent kwaśny, który usuwa nieczystości mineralne.

W piątym etapie przychodzi czas na kolejne płukanie wodą celem wymycia kwasu, który mógł się osadzić na elementach maszyny, powierzchni zbiornika.

System CIP ma równie rygorystyczne normy co powszechnie znany w branży gastronomicznej i produkcji żywności HACCP. Oba systemy gwarantują, że dostarczone przez zakład gotowane przetwory jajeczne, płynne przetwory jajeczne, a nawet wymagające specyficznych warunków suszone przetwory jajeczne są najwyższe jakości - bezpieczne i zdrowe.

Mocne warstwowe płyty i ich wykorzystanie przy budowie hal.
Jakie projekty i budowę ułatwiają warstwowe płyty? Budowa hal i magazynów, oraz pomieszczeń składowych z wykorzystaniem płyty warstwowej.

Płyty warstwowe stosowane przy tworzeniu dachów
Konstrukcje dachowe a stosowane w budownictwie płyty warstwowe. Rodzaje płyt stosowanych w przypadku dachów.

Wiata z płyty warstwowej
Wiaty przed domem ma każdy. Można zrobić tanią wiatę używając dobre płyty warstwowe.


REKLAMY

Twój link

Ból  Mechanizm bólu  Psychologia bólu  Najczęstsze bóle  Walka z bólem  Alternatywa  Mapa